This is my method:

extension String {
    func height(with font: UIFont, forWidth width: CGFloat) -> CGFloat {
        let label = UILabel(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: width, height: .greatestFiniteMagnitude))
        label.setDynamicFont(font)
        label.numberOfLines = 0
        label.text = self
        label.sizeToFit()
        return label.frame.height
    }
}

extension UIView {
    func setDynamicFont(_ font: UIFont) {
        enableDynamicFont()
        if let label = self as? UILabel {
            label.font = font.scaled
        }
    }

    func enableDynamicFont() {
        if let adjustable = self as? UIContentSizeCategoryAdjusting {
            adjustable.adjustsFontForContentSizeCategory = true
        }
        maximumContentSizeCategory = .extraExtraExtraLarge
    }
}

extension UIFont {
    static var poppinsRegular: UIFont {
        UIFont(name: "Poppins-Regular", size: 16)!
    }

    var scaled: UIFont {
        UIFontMetrics.default.scaledFont(for: self)
    }
}

How do I use it?

contentTextView.snp.updateConstraints { maker in
    maker.height.equalTo(height(for: message.attributedText.string))
}

How do I define height for my label?

private func height(for text: String) -> CGFloat {
    let font = UIFont.poppinsRegular.withSize(16)
    print("::: text: (text)")
    print("::: width: (contentTextView.frame.width)")
    print("::: height: (text.height(with: font, forWidth: contentTextView.frame.width))")
    return text.height(with: font, forWidth: contentTextView.frame.width)
}

The output on console is the following:

::: text: abcsruweź udział w ankiecie, liczy się każdy głos, twoja opinia ma dla nas bardzo duże znaczenie, cenimy Twoją opinię, podziel sie z nami tym co myslisz Dlugga nazwa ankiety, sie zastanawiam czy ma wplyw na ucinanie linkow weź udział w ankiecie, liczy się każdy głos, twoja opinia ma dla nas bardzo duże znaczenie, cenimy Twoją opinię, podziel sie z nami tym co myslisz Dlugga nazwa ankiety, sie zastanawiam czy ma wplyw na ucinanie linkow
::: width: 304.0
::: height: 291.3333333333333

and the result in app:

As you can see it is not fully displayed. Why?