Bash error trap does not catch stderr output after redirection to file

In my bash script I redirected stdout and stderr to a logs file to prevent it from being printed in the terminal.
I set my script to exit on error occurrence using set -e switch.

Now, whenever any part of the code fails (exits with a non-zero exit code) the script stops being executed (as intended), but the trap part does not print my custom error message.

Additionally, when script stops execution, it doesn’t print a new line, resulting in the prompt staying in the same line as the last thing that was echoed by the bash script.

Bash script:

#!/usr/bin/env bash

###############################
#       env variables
###############################

#Environmental variables - paths to files storing installation logs and dependencies names to be installed
readonly LOGS_DIRECTORY="./logs/cherry-install/"
readonly LOGS_FILE=""$LOGS_DIRECTORY""$(date +%d-%m-%y_%H-%M-%S)".txt"
readonly ZYPPER_PACKAGES="./dependencies/zypper_packages.txt"
readonly ZYPPER_PATTERNS="./dependencies/zypper_patterns.txt"

###############################
#  non-installation functions
###############################

#Create logs directory
mkdir -p "$LOGS_DIRECTORY"

#Redirect stdout and stderr to logs file
exec 3>&1 1>>"$LOGS_FILE" 2>&1 
echo() (
   >&3 command echo "$@"
)

#Force script to exit on ERR occurence
set -e

#Error handler to call on ERR occurence and print an error message
error_handler(){
    echo -e " An error occured! See the installation logs file for specific information.n" 
}
trap 'error_handler' ERR
trap "echo -e 'nInstallation terminated manually!'; exit" SIGINT

#Universal function to read dependenies names from a file
read_file(){
    packages=()
    while IFS= read -r line || [[ -n "$line" ]]; do
        packages+=("$line")
    done < "$1"
}

###############################
#   installation functions
###############################

#Zypper repos refresh and package installation
install_zypper_packages(){
    read_file "$ZYPPER_PACKAGES"
    echo -n "[i] Refreshing zypper repositories: "
    zypper -n refresh
    echo 'OK'
    for line in "${packages[@]}"; do
        clean_line="${line//[^[:alnum:]-]/}"
        echo -n "[i] Installing "$clean_line": "
        zypper -n install -t package "$clean_line"
        echo 'OK'
    done
    echo ""
}

install_zypper_packages

Output when non-zero exit code is returned (script stops, but no trap message is printed).

lenovo:/scripts/Cherry-VM-Manager/environment-setup # ./cherry-install.sh
[i] Refreshing zypper repositories: OK
[i] Installing docker: OK
[i] Installing egvnjuiq: lenovo:/scripts/Cherry-VM-Manager/environment-setup #

3

Trang chủ Giới thiệu Sinh nhật bé trai Sinh nhật bé gái Tổ chức sự kiện Biểu diễn giải trí Dịch vụ khác Trang trí tiệc cưới Tổ chức khai trương Tư vấn dịch vụ Thư viện ảnh Tin tức - sự kiện Liên hệ Chú hề sinh nhật Trang trí YEAR END PARTY công ty Trang trí tất niên cuối năm Trang trí tất niên xu hướng mới nhất Trang trí sinh nhật bé trai Hải Đăng Trang trí sinh nhật bé Khánh Vân Trang trí sinh nhật Bích Ngân Trang trí sinh nhật bé Thanh Trang Thuê ông già Noel phát quà Biểu diễn xiếc khỉ Xiếc quay đĩa Dịch vụ tổ chức sự kiện 5 sao Thông tin về chúng tôi Dịch vụ sinh nhật bé trai Dịch vụ sinh nhật bé gái Sự kiện trọn gói Các tiết mục giải trí Dịch vụ bổ trợ Tiệc cưới sang trọng Dịch vụ khai trương Tư vấn tổ chức sự kiện Hình ảnh sự kiện Cập nhật tin tức Liên hệ ngay Thuê chú hề chuyên nghiệp Tiệc tất niên cho công ty Trang trí tiệc cuối năm Tiệc tất niên độc đáo Sinh nhật bé Hải Đăng Sinh nhật đáng yêu bé Khánh Vân Sinh nhật sang trọng Bích Ngân Tiệc sinh nhật bé Thanh Trang Dịch vụ ông già Noel Xiếc thú vui nhộn Biểu diễn xiếc quay đĩa Dịch vụ tổ chức tiệc uy tín Khám phá dịch vụ của chúng tôi Tiệc sinh nhật cho bé trai Trang trí tiệc cho bé gái Gói sự kiện chuyên nghiệp Chương trình giải trí hấp dẫn Dịch vụ hỗ trợ sự kiện Trang trí tiệc cưới đẹp Khởi đầu thành công với khai trương Chuyên gia tư vấn sự kiện Xem ảnh các sự kiện đẹp Tin mới về sự kiện Kết nối với đội ngũ chuyên gia Chú hề vui nhộn cho tiệc sinh nhật Ý tưởng tiệc cuối năm Tất niên độc đáo Trang trí tiệc hiện đại Tổ chức sinh nhật cho Hải Đăng Sinh nhật độc quyền Khánh Vân Phong cách tiệc Bích Ngân Trang trí tiệc bé Thanh Trang Thuê dịch vụ ông già Noel chuyên nghiệp Xem xiếc khỉ đặc sắc Xiếc quay đĩa thú vị
Trang chủ Giới thiệu Sinh nhật bé trai Sinh nhật bé gái Tổ chức sự kiện Biểu diễn giải trí Dịch vụ khác Trang trí tiệc cưới Tổ chức khai trương Tư vấn dịch vụ Thư viện ảnh Tin tức - sự kiện Liên hệ Chú hề sinh nhật Trang trí YEAR END PARTY công ty Trang trí tất niên cuối năm Trang trí tất niên xu hướng mới nhất Trang trí sinh nhật bé trai Hải Đăng Trang trí sinh nhật bé Khánh Vân Trang trí sinh nhật Bích Ngân Trang trí sinh nhật bé Thanh Trang Thuê ông già Noel phát quà Biểu diễn xiếc khỉ Xiếc quay đĩa
Thiết kế website Thiết kế website Thiết kế website Cách kháng tài khoản quảng cáo Mua bán Fanpage Facebook Dịch vụ SEO Tổ chức sinh nhật